坐落於蘇澳火車站旁的巷弄裡，暗藏著一間很有品味的無菜單料理/酒吧，
它沒有既定的品項，取決於今天它擁有什麼，讓每一個旅客都擁有最專屬的記憶，
沒錯，今天我要介紹的，就是參拾壹號31 Dining Pub~
蘇澳 參拾壹號31 Dining Pub
地址: 宜蘭縣蘇澳鎮蘇南路31號
電話: 0939604088
營業時間: 每週二至日 18:00–02:00
記得事先訂位唷!
位於出蘇澳火車站左手邊蘇南路上，有間別有特色的無菜單料理/酒吧，
簡簡單單的室內空間，營造出一個有溫度的用餐/小酌氛圍!
今天，我們開箱的是1200元的無菜單料理，吃甚麼好料的呢，我們接續看下去!
第一道 --> 白鬚蝦生魚片
蝦子的新鮮度，完全有被嚇到，從來都不知道沒有料理過的蝦子，可以這麼的鮮甜!
生魚片也給的很阿莎力，肉質新鮮更不在話下，如果你不敢吃這麼生的，也可以請師傅幫你炙烤，又是另一種別有風味的體驗!
第二道-->時令鮮魚加竹筍沙拉
魚的肉質不在話下，當天魚市場現場採購，我很少會嗑完一整條魚，這次，我能吃完它，可見它如此魅力!
第三道-->龍蝦鮑魚佐水果沙拉
這次龍蝦因為是朋友指定，由於不是時候，所以有點小隻，略顯失望。
鮑魚部分因為也是新鮮的，口感嚼勁上都很不錯，
水果沙拉很解膩，爽口口感，很可以!
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第四道-->松阪豬(牛排)、透抽油飯、玉子燒
如果你不吃牛，也可以改成其他肉系列的料理，這道算是蠻多元素在裡面的，
吃到最後真的都被撐飽了，但我個人覺得這道記憶點比較弱，卻又是那麼的重棒出擊!
我扎扎實實的被K.O了
(牛排系列)
蘇澳參拾壹號31 Dining Pub，我個人覺得在蘇澳這地方算是很獨樹一格的餐館，
當天提供的酒水或是料理都沒有很明確的定義，基本上就是道道驚喜。
而關於這次1200無菜單料理的心得，覺得這間跟其他商業經營的無菜單料理最不一樣的，
他們比較沒有設計一個set的概念，從前菜、輕食、主食、湯品到甜點的概念，
而是給客人提供給食材最直接的新鮮的口感，算是很見仁見智。
我想，這裡吃的是海味的新鮮，以及人與人間最直接的溫度吧!
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