還記得年初時候我有去了一趟胡志明旅遊嗎?就是因為這趟旅行，深深被好吃的越南料理給吸引，
最近因為疫情關係，相信大家很多旅行都泡湯了吧? 對於幾個月都不能出國的我，真的超級悶~
今天就來台北中山區懷念懷念越南當地的料理，一解我無法出國的苦啊!
(非合作文)
越南，因為早期被法國殖民的關係，因此越南的料理也具有多元的文化在裏頭，
再因為多數的華人移民，因此口味上對於我們東方人來說，真的非常的對味!
沐越Mu Viet越式料理除了在台北有店外，目前在桃園、台中都有店面在營運，
今天我們來到的是 位於台北中山區的中山北店，
地址: 10446台北市中山區中山北路二段68號2F
電話: 02 2522 3363
他位於捷運站雙連站步行約5分鐘內可以抵達! 不過記得定位唷!
位於中山區的沐越，整體的餐廳確實融合了很越南的時尚感，畢竟人家也是王品集團旗下的一員，
店內的裝潢很有會安古鎮的古樸、法式時尚的浪漫、越南早期的農村、咖啡公寓的文青?
簡單說，這間很適合網美吃飯兼拍照，
真的很咖啡公寓的style啊!
菜單的部分，也是設計的很有質感，
除了可以單點外，也可以選擇2/4/6人的套餐，店員推薦選擇套餐相對單點來說會更優惠唷!
每一道料理隨著功夫的不同，價位上也有不同，
我們是點了一個雙人套餐，在單點了一些覺得厲害的料理，
等等在一一幫大家開箱囉~
越南大家一定會想到的是河粉，沒錯，就讓我想到年初時吃的 Phở Hòa Pasteur，真的是神好吃阿，
這次來 也點了兩份河粉，
香茅雞腿河粉、松露時蔬河粉:
我個人覺得這裡的河粉口感跟當初越南時候吃的有點不一樣，
這裡的河粉比較是台灣比較常見的口感，各有各的好，見仁見智囉~
湯頭的部分，我覺得松露時蔬河粉相較起來比較厲害，喝起來比較輕甜，而雞腿河粉口味比較重，
建議點雞腿河粉要馬上吃，尤其肉的部分，泡在湯裡久了會失去了一開始的口感唷。
開胃小菜:招待品，很越南的開胃菜，酸酸甜甜很爽口!
夏日青木瓜雞絲沙拉：雙人套餐的前菜，是一大盤爽口的青木瓜雞絲沙拉，
真的不是蓋的，份量兩個人吃一定吃不完吧，非常爽口好吃，
這蝦餅也是一絕，單吃配著吃都好吃!
炸物雙拼: 炸春捲*2、甘蔗蝦*2，
春捲裡面的餡是芋頭為主體，我對於芋頭不怎麼愛，在這邊就不做說明。
不過那個甘蔗蝦很可以說，整個海鮮味十足阿!口感非常的扎實，很可以~
焦糖瓦鍋豬: 這道料理雖然說是焦糖，但沒有台南的甜法，
個人覺得這個超好下飯的，肉質入味但不會很柴，這道也過關~
芽莊紅咖哩雞: 越南因為法國殖民過，所以法國麵包也是一絕，
這道紅咖哩配上法國吐司一起吃，也是很滿足，
椰香的部分淡淡的不會太超過，一點點的辣配上更為提升它的口感!
另外去越南旅行，生春捲一定不陌生，不禁又讓我想起那瘋狂吃草的幾天，
沒錯，我們也點了一道春捲繽紛三味，分別是鮮蝦、烤雞、香芋櫻花蝦三種口味，
前面吃了這麼多，也可想而知我們根本就吃不太下了我們，
個人覺得就是一種體驗，口味上不會太逼人，可想這吃下去的負擔也不會很大拉，
配上佐醬來吃，很有越南的口感，
但真的好飽，只好部分外帶拉!
甜點跟飲品的部分，我們點了紫米椰奶、還有檸檬摩西多以及越式鹹寧七，
我覺得這部分的甜食就很台灣口味拉，不會太過的甜，可以吃，但不是驚艷的那種等級就是拉!
最後附上我們今天的帳單，三個人一共吃了1879元，超級撐。
整體吃起來口味上都挺不錯的，我覺得有替我們台灣人的口味進行調整，
每一道都不錯吃，但現在要我馬上想一道越南好吃的料理，
腦袋還是會想到年初時，我在胡志明吃過的幾間道地的路邊小店，
不過確實在這的整體用餐環境、服務都優質許多，
只能說，不用出國還能品嘗到異國風味料理，真的!生在台灣太幸福拉~
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國外旅遊 -- 日本篇 (6)
