我工作，但我更熱愛於旅行~

來越南沒吃當地河粉料理你可不要說你有來過越南了，

朋友推薦我們來胡志明一定要品嘗的超好吃河粉 Phở Hòa Pasteur，

果真，掛保證的好吃阿~只能說那湯頭驚艷到至今都難以忘懷~ 發誓重遊胡志明一定要再吃一波!!

本篇主題:

-> 我與河粉的開場白

-> Phở Hòa Pasteur 在哪裡

-> Phở Hòa Pasteur 價位呢

-> Phở Hòa Pasteur 餐廳如何

-> Phở Hòa Pasteur 食記分享

-> Phở Hòa Pasteur 總結

<我與河粉的開場白>

還記得上回我在法國巴黎難忘的越南河粉奇遇嗎?

當下那驚艷曾度可堪稱是我當時吃過最好吃的河粉料理了，

不過，這回的胡志明旅行中的第一餐，

在朋友推薦下來到了Phở Hòa Pasteur，此生吃過最好吃的河粉這真的當之無愧阿~

<Phở Hòa Pasteur 在哪裡>

地址： 260C Pasteur, Phường 8, Quận 3, Hồ Chí Minh 700000越南

開放時間： 每天06:00-00:00

電話： +84 28 3829 7943

Phở Hòa Pasteur距離粉紅教堂約600公尺，所以要來品嘗的朋友，

建議可以一同安排粉紅教堂的行程，

非常的順暢，我們也是這樣規劃的唷~

檢視較大的地圖

<Phở Hòa Pasteur 餐廳如何>

第一次來胡志明你一定跟我一樣會擔心的飲食衛生情況如何，

畢竟東南亞國家真的很常聯想在一起，

不過呢，這間店真的大可放心，

尋訪的當天可是高朋滿座，本地外地歐美客可是絡繹不絕，

好家在的是，餐廳空間算寬敞，除了一樓外，二樓也可以用餐，

若是硬要挑的話，桌上的生菜部分，可能就要特別注意了，

畢竟是生食，又擺在桌上供人選用，難免風險較高囉~

但整體上，我覺得還不錯，明亮整潔清理快速。

<Phở Hòa Pasteur 價位呢>

這裡的河粉價位依照Big size或Normal size做區分，

分別90000越盾，以及80000越盾，

折合台幣約115元以及100元，

在台灣物價來說可能差不多差不多，但對於當地河粉料理界來說，

可以用台灣小籠包界的鼎泰豐來堪稱了，

除了河粉外，還有很多當地小吃，都可以品嘗看看唷~

<Phở Hòa Pasteur 食記分享>

這次我們四個人，點了三碗綜合牛肉河粉(12. combination all kinds of beef)、

一碗的雞肉河粉(10. Chicken noodle)、一份春捲(19. Spring roll)、

兩份生春捲(20. Fresh cold roll)還有四顆椰子水(39. Fresh coconut)，

同行友人都對於河粉的湯頭都大為驚豔，當然我也不意外，每口喝的都特別讚賞阿~

綜合牛肉河粉裡，裡面許多料牛肉丸、牛腩、牛筋、生牛肉等等⋯⋯，

湯頭裡充滿牛的味道但又清爽，讓人一口接一口停不下來，

朋友最愛的是牛肉丸爽脆的口感搭配上牛的香味，卻又沒有腥臭，

其中要注意的是生牛肉不能夠放太久，不然會過老不好咬。

雞肉河粉的湯頭多了油蔥提味，顯得更加有韻味，

雞肉的口感非常Q彈而不柴，配上爽口的湯，真的是絕配呢~

春捲的部分，外皮酥脆，內餡飽滿扎實但不柴，非常的好吃，

配上他的佐醬，酸酸甜甜，口感更提升，

生春捲的部分，比較見仁見智了，因為夾有魚腥草，味道較特別，

不過用料實在，外觀就可以看到完整的蝦子，

佐醬的部分也很特別，濃郁的花生味但有點微辣，搭配起來風味更加唷，推薦可以嘗試看看~

椰子汁的部分呢，東南亞國家，來一顆椰子水，就是舒暢!!!

<Phở Hòa Pasteur 總結>

真的很推薦來胡志明旅遊的你可以來這品嘗看看，

畢竟在這工作多年的朋友所推薦，果然不失我們所望壓~

若是下回你來訪沒有想法怎麼點餐，就參考我們點餐的方式點下去吧~

對了，

我們點的是Normal size，在配上當地特色小菜，我覺得吃起來剛剛好~

相信也會讓你們有頓難忘的河粉料理饗宴~

感謝您認真的看完，接下來行家告訴你雷雷夥伴是誰:

恭喜門口的包子獲獎 -- 沒有台灣的好吃，請警慎!!

恭喜油條獲獎 -- 習慣吃起來咖茲咖茲的朋友們，請避開~

<<更精采的旅程我們未完待續唷~